それに対して世界の料理には多様性と地域性があふれています。文化や歴史が色濃く反映された料理には、その地域、その気候でなければ生まれなかった特徴があります。しかし、今や世界は包括的で多様性にあふれています。特に様々な文化を近代になって急速に取り込んできた日本人には、それらを許容して、昇華させることが当たり前のサイクルとして備わっています。和食だけでなくフレンチにも、中華にも、常識だけでないアイデアはこれからの料理演出のあり方を創造し続けます。THIS IS YOUBI STYLEYOU TO BESPECIAL FEATURE013用美繋げる。 新食演出。1243
元のページ ../index.html#14