【 そば・うどん 】THEME_04 SOBA & UDONひとつひとつに込められた、おいしく召し上がっていただくための心配り。YOUBI VOL.20Hotel & Restaurant Food Style Catalog日本には蕎麦屋さんと饂飩屋さん合わせて約４万８千軒を超える店舗数があります。ラーメン屋さんの約３万５千軒と比べてもその多さがわかります。より多くの人に愛される食べ物だからこそ、こだわりを持って語られることが多いのも蕎麦・饂飩の特長です。セイロ、ざる、桶、猪口など器のひとつひとつにおいしく召し上がっていただくための心配りは欠かせないものとなります。NO YOUBI NO LIFE080YOUBI VOL.20
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